Coste hídrico de los alimentos

 

 

 

 Todos los alimentos tienen un coste en consumo de agua que varía según el tipo, la variedad, el lugar, el suelo, el clima, la época del año y el modo de cultivo. A estos consumos de agua hay que añadir los consumos  hídricos propios de la manufacturación , transporte y  consumo directo. Conocer este coste hídrico es clave para poder evaluar el impacto y el coste ambiental.

Informe de la UNESCO sobre bcoste hídrico de la alimentación:

Coste hídrico de la alimentacion